Die 10 schlechtesten Lebensmittel zum Fastenbrechen und die 10 besten

Die Kühlschranktür öffnet sich und Sie bereiten sich darauf vor, Ihr Fasten zu brechen, aber was Sie essen, ist wichtiger, als Sie denken. Einige Lebensmittel können Ihren Körper durcheinander bringen, während andere den Übergang erleichtern. In diesem Artikel werden zunächst die schädlichsten Lebensmittel vorgestellt und anschließend die beste Wahl für die Mahlzeiten nach dem Fasten.

Das Buttercroissant oder das Obstgebäck mögen harmlos erscheinen. Doch Backwaren sind voll von raffiniertem Mehl und Zucker. Nach dem Fasten können sie den Blutzuckerspiegel ansteigen lassen, was zu einem Energieabfall führt. Auch Ihr Verdauungssystem kann ballaststoffarme und fettreiche Kombinationen nur schwer verarbeiten.

Warum greifen so viele Menschen nach dem Fasten zu Süßigkeiten? Aus Gewohnheit. Es ist zwar schnelle Energie, aber es ist leere Energie. Süßigkeiten liefern weder Vitamine noch Ballaststoffe. Sie geben Zucker ins Blut ab und lösen eine plötzliche Insulinreaktion aus, die kurz darauf zu Schwindel und Heißhunger führen kann.

Die Temperatur spielt eine größere Rolle als man denkt. Wenn Sie direkt nach dem Fasten ein Eis essen, führt dies kalte, dichte Milchfette ein, die den Darm schockieren können. In Kombination mit Laktose und Zuckerzusatz kann dies zu Blähungen oder Unwohlsein führen, vor allem bei Menschen mit einer leichten Unverträglichkeit oder einer verlangsamten Verdauung nach dem Fasten.

Was passiert, wenn heißes Öl auf einen leeren Magen trifft? Es gibt einige Probleme. Gebratenes Hühnchen enthält oxidierte Fette und Advanced Glycation Endproducts (AGEs), die bei der Zubereitung bei hohen Temperaturen entstehen. Diese Verbindungen entzünden die Darmschleimhaut und belasten die Leber, zwei Systeme, die nach einer längeren Essenspause bereits überlastet sind.

Käse, Weißmehlränder und verarbeitetes Fleisch: Pizza ist ein dreifaches Übel. Nach dem Fasten ist Ihre Insulinempfindlichkeit erhöht. Das bedeutet auch, dass raffinierte Kohlenhydrate den Blutzuckerspiegel noch schneller ansteigen lassen. Gesättigte Fette und Zusatzstoffe verlangsamen die Verdauung, und der Natriumgehalt kann allein schon zu Blähungen und Wassereinlagerungen führen.

Vielleicht sehnen Sie sich nach Eiweiß, aber die Hamburger in Fastfood-Restaurants sind nicht Ihr Verbündeter. Die meisten Patties sind reich an gesättigten Fetten und werden oft in wiederverwendeten Ölen gebacken. Nach dem Fasten braucht der Körper eine sanfte Wiedereinführung und nicht eine hohe Dosis an Fett und Konservierungsstoffen, die Gallenblase und Darm belasten.

Das Problem mit Chips ist, dass sie keine Ballaststoffe und oxidierte Öle enthalten, die Entzündungen begünstigen. Die meisten Chips werden in Canola- oder Sojaöl frittiert und mit zu viel Natrium bestreut. Diese Kombination kann die Darmschleimhaut reizen und den Flüssigkeitshaushalt stören.

Alfredos Fettuccine oder Makkaroni mit Käse mögen tröstlich klingen, sind aber für die Verdauung nach dem Fasten ein Albtraum. Sahnesoßen und weiße Nudeln sind arm an Ballaststoffen und reich an Fett. Der Körper leistet Überstunden, um sie zu zersetzen, was zu Trägheit und manchmal zu Sodbrennen führt.

Viele Menschen essen Speck zum Frühstück, ohne zweimal darüber nachzudenken. Verarbeitetes Fleisch wie Speck enthält jedoch Nitrite und gesättigte Fettsäuren, was für einen leeren Magen nicht gut ist. Sie können Sie dehydrieren und Druck auf die Bauchspeicheldrüse und die Nieren ausüben.

Donuts sind im Wesentlichen frittierte Zuckerbrote. Sie verursachen einen massiven Blutzuckerspitzenwert, auf den ein Einbruch folgt. Dadurch wird die Insulinempfindlichkeit nach dem Fasten stark beeinträchtigt. Die Kombination aus raffinierten Kohlenhydraten und Transfetten verlangsamt außerdem die Magenentleerung, was nach dem Essen oft zu einem Gefühl der Lethargie und Blähungen führt.

Ihr Magen hat schon genug durchgemacht, nicht wahr? Kommen wir nun zu den Lebensmitteln, die Ihrem Körper helfen, wieder in Schwung zu kommen. Hier sind die besten Lebensmittel, um auf intelligente Weise neue Energie zu tanken!

Die meisten Menschen wissen nicht, dass die Avocado auf natürliche Weise Fette und Ballaststoffe ausgleicht. Nach einer Fastenkur braucht Ihr Körper regelmäßige Energiezufuhr. Die einfach ungesättigten Fette in der Avocado lindern Entzündungen und die Ballaststoffe fördern die Verdauung. Bonus: Das in der Avocado enthaltene Kalium hilft, den Blutdruck zu regulieren.

Fermentierte Lebensmittel sind nach dem Fasten unglaublich wirksam. Griechischer Joghurt zum Beispiel liefert Proteine, um dem Muskelabbau vorzubeugen, und Probiotika, um die Darmflora wiederherzustellen. Er ist zuckerarm (wenn Sie ihn naturbelassen wählen) und hat eine weiche Konsistenz, was ideal ist, um Ihr Verdauungssystem langsam aufzuwecken.

Gekochte Eier liefern vollständiges Eiweiß bei minimaler Belastung der Verdauung. Die Konsistenz ist angenehm und das Cholin hilft Ihrem Gehirn, wieder zu Kräften zu kommen. Sie sind ein zuverlässiger Weg, um wieder sanft mit dem Essen zu beginnen.

Spinat hat einen unbestreitbaren Vorteil. Er ist reich an Eisen, und wenn er gekocht wird, verringert sich sein Gehalt an Ballaststoffen und Oxalaten, was ihn leichter verdaulich macht und gleichzeitig Magnesium und Vitamin K liefert. Nährstoffe zählen mehr als Volumen, und Spinat erfüllt alle Kriterien.

Haben Sie sich schon einmal gefragt, warum Haferflocken ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl bewirken? Das liegt an den Beta-Glucanen, löslichen Ballaststoffen, die den Blutzuckerspiegel regulieren und die Herzgesundheit unterstützen. Wenn Sie Hafer lauwarm und pur essen, wird er langsam verdaut und sorgt für eine gleichmäßige Glukosefreisetzung ohne abrupten Abfall. Ein stiller Held, um das Fasten zu brechen.

Manchmal brauchen wir etwas Süßes. Beeren liefern diese Süße dank Polyphenolen und Vitamin C. Sie helfen, den durch das Fasten verursachten oxidativen Stress zu reduzieren, ohne das System zu überlasten. Erdbeeren, Heidelbeeren und Himbeeren fördern die Verdauung und befriedigen gleichzeitig das Verlangen nach Frische und Früchten.

Rohes Gemüse kann nach dem Fasten schwer verdaulich sein, aber gekochte Karotten? Sie sind ideal. Ihre Fasern werden beim Kochen weicher und ihre natürlichen Zucker werden nach und nach freigesetzt. Sie enthalten außerdem Beta-Carotin, eine Vorstufe von Vitamin A, das die Immunfunktion und die Zellregeneration nach dem Fasten unterstützt.

Wenn Sie gekochte Kartoffeln vor dem Verzehr abkühlen, erhöhen Sie ihren Gehalt an resistenter Stärke. Diese Art von Stärke ernährt die Darmbakterien, ohne den Blutzuckerspiegel zu erhöhen. Außerdem sind Kartoffeln reich an Vitamin B6 und Kalium, Nährstoffe, die die Energie und die Nervengesundheit fördern.

Ein paar Bissen gegrillter Lachs reichen aus. Omega-3-Fettsäuren hemmen Entzündungen und Eiweiß hilft, den Stoffwechsel zu stabilisieren. Fisch belastet den Magen nicht, sondern fördert die Zellreparatur, vor allem wenn das Fasten auf eine körperliche Anstrengung oder eine lange Ruhepause folgt.

Kalorienarm, aber reich an Wasser, ist die Zucchini unglaublich süß. Sie hilft, das Gewebe zu rehydrieren und ist ein Puffer aus weichen Ballaststoffen für Ihren Darm. Gedünstet oder gebraten fördert sie die Verdauung und liefert Vitamin C und entzündungshemmende Phytonährstoffe, ohne Ihr System zu überlasten.