Les 10 aliments les plus malsains du petit déjeuner américain et 10 alternatives plus saines

Si votre estomac vous souffle qu’il n’y a rien de meilleur que des frites bien grasses au petit déjeuner, le reste de votre corps pourrait ne pas être du même avis. Il n’y a aucun mal à céder occasionnellement à un petit plaisir, mais, comme toujours, la modération reste essentielle. C’est pourquoi nous avons réuni 10 des aliments les plus néfastes d’un petit déjeuner américain classique, ainsi que 10 alternatives saines pour composer un repas plus équilibré.

Peu de choses rappellent autant l'enfance qu'un grand bol de Lucky Charms ou de Froot Loops pour accompagner les dessins animés du samedi matin. Malheureusement, ces céréales sucrées sont riches en nostalgie mais pauvres en protéines et en fibres. Les sucres transformés ne vous rassasient pas et vous obligent à lutter pour rester éveillé au travail.

Le bacon est riche en protéines et en graisses qui vous rassasient, mais il est également chargé en sodium. D'après les recherches, un excès de viande rouge et de viande transformée, comme le bacon, la saucisse et le jambon, fait baisser votre taux de cholestérol et vous expose à des risques de maladies cardiaques, de diabète de type 2 et même de cancer.

Les flocons d'avoine instantanés sont un moyen rapide et facile de profiter d'un petit déjeuner chaud avec un minimum d'effort. Bien que les flocons d'avoine soient l'une des options de petit déjeuner les plus saines, les variétés instantanées contiennent jusqu'à 12 g de sucre ajouté par sachet! Comme certaines céréales, ces sucres ajoutés peuvent entraîner un pic de glycémie et une baisse d'énergie.

Nous le savons, les Pop-Tarts sont un incontournable du petit déjeuner pour les étudiants pressés. Cependant, une fois sorti de la salle de classe, il serait judicieux de laisser aussi ces pâtisseries malsaines hors de votre assiette matinale. Véritable dessert déguisé en petit déjeuner, les Pop-Tarts sont presque entièrement composés d’ingrédients artificiels, qu’il s’agisse de leurs colorants, de leurs arômes ou de leurs quantités excessives de sucres raffinés.

Nous apprécions la commodité de boire notre petit déjeuner et détestons souvent payer une fortune pour un simple mélange de fruits. Malheureusement, la plupart des smoothies du commerce sont fabriqués à partir de poudres et de mélanges riches en sucre ajouté, bien loin des sucres naturels présents dans les fruits. Mieux vaut jouer au savant fou dans votre propre cuisine et concocter vous-même vos smoothies.

Le café glacé ne constitue pas un véritable substitut de repas. Les boissons mélangées, en particulier, sont remplies de calories vides et de sucres ajoutés, tout en contenant bien moins de caféine que ce que vous espériez pour vous donner un coup de fouet. Vous pourriez ressentir une montée d’énergie passagère, mais elle sera rapidement suivie d’une chute.

Les crêpes et les gaufres sont pauvres en fibres et riches en sucre, ce qui fait que votre corps brûle les glucides en un temps record. Et ce, avant d’ajouter du beurre, du sirop et d’autres garnitures gourmandes. Vous voulez toujours commencer votre journée par quelque chose de sucré? Recherchez des mélanges à base de protéines fabriqués avec de la farine de blé.

Ces pommes de terre riches en amidon sont une excellente source de nutriments essentiels, comme le potassium, avant d’être frites. La friture diminue leur valeur nutritive au profit du sodium et des graisses. Sans renier le plaisir des galettes de pomme de terre, nous recommandons plutôt des pommes de terre en dés, avec leur peau, pour une alternative quotidienne plus saine.

Les burritos du petit déjeuner devraient contenir tout ce que l'on attend d'un petit déjeuner équilibré: des protéines, des glucides, des produits laitiers et un peu de légumes, c'est tout ce que l'on peut demander. Malheureusement, tout comme les smoothies préparés, les burritos préparés font plus de mal que de bien à votre corps. Les calories denses sont rapidement brûlées et les éléments nutritifs d'un burrito frais sont annulés par le processus de congélation.

La brioche à la cannelle est peut-être délicieuse de temps en temps, mais toutes ces calories vides et ces sucres ajoutés vont faire des ravages sur votre taux de glucose. Comme tout ce qui figure sur cette liste, la brioche à la cannelle est à consommer avec modération.

Maintenant que nous avons passé en revue certaines des options de petit déjeuner les plus malsaines, explorons d’autres aliments qui méritent une place dans votre assiette du matin.

Les toasts de blé entier vous rassasieront jusqu'à l'heure du déjeuner et vous donneront une sensation de bien-être. Pour donner un coup de pouce délicieux et nutritif à votre journée, garnissez votre tartine d'œufs, d'avocat, de beurre de cacahuète, ou même des trois! Ces protéines sont remplies de fibres et de glucides complexes pour vous rassasier et regorgent de nutriments pour le cœur, le cerveau et l'intestin.

Les bananes sont une délicieuse garniture pour les crêpes les plus joyeuses, mais elles peuvent aussi apporter un supplément de vitamines à la pâte à crêpes! Combinez une banane écrasée avec deux œufs pour obtenir un petit déjeuner plus dense que le mélange traditionnel. Vous obtiendrez tous les sucres naturels présents dans les fruits, ainsi que de la vitamine C et du potassium.

Non seulement le yaourt grec a une texture plus crémeuse que le yaourt ordinaire, mais il est également meilleur pour vous! Le yaourt grec entier est riche en protéines et en probiotiques, ce qui vous rassasie avec moins de calories. Garnissez-le de miel, de noix ou de fruits frais pour un repas sucré et rassasiant.

Adopter une alimentation saine ne signifie pas se priver de plaisir ni s’imaginer un avenir monotone fait de simples blancs d’œufs. Les œufs sont une source de protéines efficace et faible en sucre, et combinés avec du fromage, des champignons et des épinards, ils sont encore meilleurs.

Quand nous avons évoqué plus tôt les méfaits du café, nous parlions des boissons sucrées et trop transformées. En revanche, le café noir stimule la vigilance et renferme des propriétés anti-inflammatoires. Il suffit de ne pas le consommer à jeun.

L’achat d’un grand bac d’avoine peut sembler exagéré, mais il vous permettra d’économiser de l’argent et de réduire les risques pour la santé. Les flocons d’avoine roulés ou coupés à la lame contiennent des fibres solubles qui réduisent les taux de sucre et de cholestérol tout en vous rassasiant plus longtemps. Si vous avez l’impression de tricher en ajoutant du lait et des fruits à vos flocons d’avoine, vous y gagnerez en protéines et en sucre naturel.

Les graines de chia peuvent prévenir l'inflammation et sont une source bénéfique d'oméga-3. Combinées à des ingrédients tels que le yaourt, les fruits et les protéines en poudre, vous obtiendrez un excellent repas avec un minimum d'effort.

Comme tout ce qui figure sur cette liste, les burritos maison pour le petit déjeuner sont presque toujours plus sains et moins chers que les produits transformés. Avec une tortilla de blé entier et des ingrédients frais, vous obtenez un petit déjeuner facile à manger sur le pouce, sans tous les additifs.

Si vous essayez de réduire votre consommation de caféine mais que vous souhaitez tout de même un petit coup de fouet le matin, pourquoi ne pas déguster une tasse de thé vert? Le thé vert contient deux fois moins de caféine que le café noir, ainsi que de la L-théanine, qui réduit les tremblements et améliore l'humeur.

Nous avons mentionné les fruits frais comme un accompagnement savoureux à plusieurs repas de cette liste, mais ils peuvent aussi constituer un excellent petit déjeuner à eux seuls. Plus léger que les options salées, ce repas est faible en calories tout en étant riche en vitamines et en minéraux. Profitez de leurs sucres naturels, sans les conservateurs!