Les 10 pires établissements de restauration rapide de poulet frit en Amérique et les 10 meilleurs

L'envie de poulet frit peut vous conduire à des découvertes alléchantes, mais aussi à des déceptions majeures! Avec autant de fast-foods qui prétendent servir le poulet le plus croustillant et le plus juteux, il est difficile de faire la part des choses entre le battage médiatique et la réalité. Certaines chaînes ont trouvé la formule magique, tandis que d'autres se demandent comment elles sont encore en activité. Pour vous aider à déguster le meilleur poulet frit d'Amérique, nous avons dressé une liste des deux extrémités du spectre. Commençons par les 10 pires endroits à éviter.

À première vue, les portions généreuses semblent être une aubaine. Mais en prenant une bouchée, la pâte salée peut prendre le dessus sur tout le reste. L'enrobage se détache souvent de la viande. Ajoutez à cela un service lent aux heures d'affluence et un choix de sauces limité: tout commence à décevoir.

Certains fans ne jurent que par les classiques de KFC, même si l'expérience n'est pas toujours homogène. Dans de nombreux points de vente, la panure a tendance à se détremper rapidement et les modifications apportées aux recettes ont suscité des réactions mitigées. Même la tendreté de la viande varie d'un magasin à l'autre. En outre, la qualité de l'huile varie, ce qui réduit encore la saveur.

Attendez-vous à une saveur prononcée, mais parfois trop salée. La viande blanche perd de son humidité parce qu'elle est frite trop longtemps, et les longues files d'attente au drive-thru mettent votre patience à rude épreuve. De plus, les niveaux d'épices varient d'un endroit à l'autre, de sorte que vous ne savez jamais vraiment ce que vous obtenez.

Jollibee se distingue par sa pâte à frire sucrée, qui surprend ceux qui s'attendent à des saveurs salées. Les avis restent partagés en ce qui concerne les combinaisons de plats inhabituelles, comme les spaghettis. Dans les magasins très fréquentés, le croustillant du poulet varie également et, pour certains convives, le mélange de saveurs semble trop peu conventionnel.

Présent dans les stations-service et les aires de repos, Chester's est synonyme de commodité. Malheureusement, la fraîcheur en prend un coup, car les panures deviennent lourdes et pâteuses et manquent d'assaisonnement. De plus, la taille des portions varie énormément en fonction de la personne qui se trouve derrière le comptoir ce jour-là.

Raising Cane's garde sa recette simple et cohérente, ce qui plaît à certains. Cependant, la saveur s'aventure rarement sur un terrain excitant. Comme le menu exclut les options avec os, la variété semble limitée. Certains clients trouvent également la panure trop légère.

Si vous êtes là pour les filets, Zaxby's est à la hauteur. Mais lorsqu'il s'agit de poulet avec os, le croustillant n'est pas au rendez-vous. La panure se détache au milieu de la bouchée et, sans sauce, la saveur semble incomplète. Même les accompagnements perdent leur texture dès qu'ils sortent de la friteuse.

Ici, les morceaux non désossés laissent moins d'impression. Par rapport aux concurrents, l'assaisonnement semble également plus léger. Chez Golden Chick, les rouleaux de levure retiennent davantage l'attention que le poulet. Ce restaurant ne gagne que quelques points pour ses filets bien assaisonnés.

Les gens se rendent chez Bojangles principalement pour les biscuits et les frites, pas pour le poulet. Les niveaux d'épices ne sont pas du tout constants, et les morceaux non désossés peuvent sembler insuffisamment assaisonnés. Certains accompagnements arrivent même plus froids que prévu.

Lee's utilise une panure épaisse qui donne l'impression d'être trop lourde lorsque l'on a envie d'une bouchée croustillante. De plus, la qualité de l'huile n'est pas toujours homogène d'un magasin à l'autre. Les sauces étant limitées, les portions peuvent sembler fades, surtout lorsque les tailles changent d'un magasin à l'autre.

Maintenant que nous avons fait le tour des ratés, parlons des restaurants de poulet frit qui réussissent à tirer leur épingle du jeu.

Le sandwich au poulet original de Chick-fil-A, du poulet croustillant et pané à la main sur un petit pain au beurre avec des cornichons, est la marque de fabrique de la chaîne. Il est cuit sous pression dans de l'huile d'arachide, ce qui lui confère une saveur particulière. Le drive-thru le prépare rapidement et chaudement. En plus du sandwich classique, la chaîne propose également des versions épicées et de luxe.

Slim Chickens sait comment atteindre le point culminant du poulet frit. Chaque tendre est pané à la main et étonnamment croustillant. Leur large gamme de sauces permet de garder la fraîcheur, et le combo poulet et gaufres séduit instantanément les amateurs. Enfin, les grandes portions scellent l'affaire à chaque fois.

Chez Bush, le poulet avec os arrive toujours chaud et juteux. L'assaisonnement classique est parfait, surtout lorsqu'il est accompagné de son célèbre thé sucré. Pour les familles, les voies de service pour véhicules ajoutent une commodité inégalée. Enfin, les options traditionnelles, comme les gésiers et les repas copieux, donnent une impression de familiarité.

Bien qu'ils soient installés dans des stations-service, leur poulet caractéristique a une saveur audacieuse qui tient la route même dans les plats à emporter. Krispy Krunchy Chicken est spécialisé dans le poulet frit de style cajun, pané à la main et fraîchement préparé en petites quantités. Que vous commandiez des filets géants ou des ailes, le menu offre le confort du Sud à des prix abordables.

PDQ privilégie la fraîcheur en proposant du poulet qui n'est jamais congelé. Il est toujours frit sur place. La saveur est également améliorée, car les sauces et les vinaigrettes sont préparées sur place. Même à emporter, les filets conservent leur texture, ce qui les distingue vraiment des autres.

Bantam + Biddy accorde une attention particulière aux ingrédients. Le poulet ne contient pas d'antibiotiques et est proposé avec ou sans os. Des accompagnements réconfortants comme le pain de maïs et les légumes verts complètent l'assiette. Les Brownie soulignent la rapidité du service, qui ne se fait pas au détriment de la saveur.

Qu'est-ce qui fait la spécificité de Pollo Campero? Leur marinade aux agrumes, de style latin. Elle donne à chaque bouchée une touche de fraîcheur. L'option frite reste légère, jamais grasse, tandis que les accompagnements comme les frites de yuca et les haricots Campero maintiennent l'intérêt. Les familles apprécient particulièrement les repas à partager.

L'approche de Huey Magoo a quelque chose de rafraîchissant et de simple: chaque tendresse est panée à la main, moelleuse et toujours croustillante. Les sauces contribuent également à équilibrer les saveurs. De plus, les commandes sont préparées à l'état frais, ce qui permet de préserver la texture et la saveur.

Super Chix ressemble plus à une cuisine moderne qu'à une chaîne typique, et cela se ressent dans la nourriture. Chaque sandwich contient du poulet pané à la main et assaisonné, accompagné de frites croustillantes et de sauces maison. De plus, la crème anglaise glacée apporte une touche de douceur.

Dave's Hot Chicken sert des sliders et des tenders de poulet frit épicé qui sont aussi audacieux que savoureux. Chaque commande est accompagnée du niveau de chaleur choisi, de "No Spice" à l'ardent "Reaper", clairement indiqué pour que vous obteniez la chaleur que vous souhaitez. La croûte est croustillante et pleine d'assaisonnements, tandis que le poulet à l'intérieur reste juteux.