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Les marchés incontournables pour les gourmands du monde entier

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2024-11-20 11:53:00

Crédit: xorge on Wikimedia

Les marchés incontournables pour les gourmands du monde entier

Si l'une des premières choses que vous faites lorsque vous arrivez dans une nouvelle ville est de vérifier où se trouvent les meilleurs marchés, cette liste est faite pour vous. Fréquentés par les meilleurs chefs, ces marchés offrent bien plus que des légumes frais -certains proposent même des plats dignes du guide Michelin. Voici 20 marchés incontournables pour les gourmands du monde entier.

Marché aux poissons de Tsukiji (Tokyo)

L'un des marchés aux poissons les plus célèbres du monde, le marché aux poissons de Tsukiji, à Tokyo, est une visite incontournable pour les amateurs de cuisine au Japon. Ce marché animé abrite des vendeurs ambulants, de minuscules boutiques de ramen et quelques-uns des meilleurs sushis que vous mangerez jamais.

Marché Warorot (Chiang Mai)

Un des plus emblématiques des nombreux marchés alimentaires de Thaïlande, le Warorot Markt de Chiang Mai est l'endroit idéal à explorer si vous souhaitez découvrir les snacks et les produits locaux. Il est facile de passer des heures à se promener parmi les étals, à observer les gens et à goûter différents aliments dans le plus ancien marché public de la ville.

Mercado Central (Santiago)

Plongez dans la culture locale dans le plus célèbre marché de fruits de mer de Santiago. C'est un lieu local et nettement moins touristique que d'autres endroits de cette liste, ce qui en fait un endroit merveilleux pour observer la culture locale et acheter du poisson local super frais.

Jemaa el-Fnaa (Marrakech)

Ce marché emblématique de Marrakech s'anime à la tombée de la nuit. Les visiteurs auront l'occasion de vivre un tourbillon d'expériences locales mettant en lumière l'histoire et les traditions uniques du Maroc. Sans oublier les plus de 100 stands de nourriture qui proposent certains des meilleurs produits locaux.

Phsar Chas ou Vieux Marché (Siem Reap)

Au cœur de Siem Reap, au Cambodge, Phsar Chas est un marché historique animé à ne pas manquer. Les gourmands seront fascinés par les viandes, les fruits de mer et les produits inhabituels qui y sont proposés. Bien que le marché soit très touristique, il offre une grande part de culture locale.

La Boqueria (Barcelone)

La Boqueria, avec son entrée accrocheuse, son atmosphère animée et ses plats incroyables, est certainement le point culminant de tout voyage à Barcelone pour les gourmets. Le marché, qui date du 13e siècle, est l'endroit idéal pour goûter aux délices locaux comme le jamón ibérico (jambon ibérique).

Marché d'Aligre (Paris)

Les gourmands et les amateurs de vintage adoreront ce marché typiquement parisien situé dans le vibrant 12e arrondissement. Les étals de produits frais, de fromages, de viandes et de fruits de mer sont entourés de stands d'antiquités et d'objets anciens.

Noordermarkt (Amsterdam)

Situé dans le quartier pittoresque de Jordaan, Noordermarkt est un lieu incontournable d'Amsterdam depuis le 17e siècle. Le marché fermier du samedi est l'endroit idéal pour goûter aux délices hollandais comme le hareng et les stroopwaffles et pour acheter des produits locaux, du pain et du fromage.

Borough Market (Londres)

Dans le marché le plus célèbre de Londres, les rues historiques en briques sont bordées d'étals de nourriture vendant des viandes, des fromages, des produits et des pâtisseries de la meilleure qualité. On y trouve une pléthore de produits internationaux, ainsi que des classiques britanniques comme les Cornish Pasties.

Le Ferry Building (San Francisco)

Les visiteurs affluent au Ferry Building de San Francisco autant pour les vues panoramiques sur la baie que pour la nourriture. Le marché, fréquenté par les chefs locaux, propose des produits exceptionnels, du fromage, des fruits de mer et du pain artisanal. Il y a également des tonnes d'excellents restaurants et cafés décontractés où l'on peut manger tout en admirant la vue.

Marché Carmel (Tel Aviv)

Le marché le plus célèbre et le plus central de Tel Aviv est le marché Carmel. Assurez-vous d'avoir l'estomac vide: c'est l'endroit idéal pour goûter à la cuisine de rue locale, comme le shawarma et les bourekas, ainsi qu'à la cuisine de rue internationale.

Grand Bazar (Istanbul)

Datant du 15e siècle, le Grand Bazar d'Istanbul est un immense marché composé de plus de 4000 boutiques. Bien qu'il ne s'agisse pas à proprement parler d'un marché alimentaire -les vendeurs y proposent de tout, des tapis aux épices-, c'est aussi un endroit idéal pour déguster des plats de rue turcs tels que des donairs et des kebabs.

Torvehallerne (Copenhague)

Cœur de la scène gastronomique de Copenhague, Torvehallerne est un grand marché alimentaire haut de gamme situé au centre de la ville. Vous y trouverez les meilleurs fromages artisanaux, des produits de boulangerie, des produits gastronomiques, des fruits de mer et des délices danois comme le smørrebrød dans un espace aéré et moderne.

Marché Or Tor Kor (Bangkok)

Destination populaire pour les habitants et les touristes, ce marché énergique de Bangkok, en Thaïlande, est un endroit merveilleux pour observer les gens tout en achetant des fruits de mer, des fruits tropicaux et des légumes frais. Vous pouvez également y trouver des épices et des sauces thaïlandaises intéressantes que vous ne trouveriez pas chez vous.

Marché de nuit de Ningxia (Taipei)

L'un des meilleurs marchés de Taipei, le Ningxia Night Market est étonnamment petit, mais ce qu'il manque en taille, il le compense en offre. Il compte un certain nombre d'étals étoilés au Michelin et c'est l'endroit idéal pour déguster des produits locaux comme des omelettes aux huîtres.

Marché Bến Thành (Hồ Chí Minh City)

Un des sites les plus célèbres de Hồ Chí Minh City, au Vietnam, le marché Bến Thành est une plaque tournante de la gastronomie et de la culture locales. Les visiteurs peuvent y goûter certains des meilleurs pho, banh mi et rouleaux de printemps authentiques, tout en s'imprégnant de la culture locale et en achetant des produits en soie typiques de la région.

Nuovo Mercato di Testaccio (Rome)

Situé dans l'un des quartiers les plus animés de Rome, le Nuovo Mercato di Testaccio est l'endroit idéal pour s'imprégner de la culture romaine tout en grignotant des délices italiens (quelqu'un a dit pizza?). Les amateurs de cuisine italienne se régaleront en goûtant les huiles d'olive, les vinaigres balsamiques et les charcuteries.

Place du marché Kauppatori (Helsinki)

La place du marché Kauppatori à Helsinki, en Finlande, est le marché le plus célèbre de la ville. Les étals sont chauffés, ce qui vous permet de vous installer confortablement et de déguster une boisson chaude sous les températures nordiques. On y trouve des produits traditionnels et de l'artisanat. En octobre, le marché aux harengs offre aux visiteurs un aperçu unique d'une tradition finlandaise de longue date.

Rue Wangfujing (Pékin)

Endroit idéal pour les mangeurs aventureux, la rue Wangfujing est située au cœur de Pékin. On y trouve de tout, du tofu aux brochettes de scorpion, dans les échoppes qui bordent les rues. Bien que touristique, cette rue a su conserver l'authenticité locale de Pékin.

Halles centrales (Budapest)

Point de repère le plus emblématique de Budapest, les halles centrales sont une visite incontournable pour tous ceux qui se rendent dans la ville. Le marché, situé à l'intérieur d'un impressionnant bâtiment néogothique, propose des spécialités hongroises traditionnelles comme la choucroute, le salami et le plat national, le goulasch. On y trouve également un large éventail d'épices, de produits locaux, de viandes fraîches et de fromages, ainsi que de l'artisanat.