J’adore le concept du Hand Roll Bar. Ils roulent tes sushis devant toi en un temps record, pour que tu puisses entrer et sortir rapidement du resto, sans devoir attendre une heure ou plus!
La créatrice de contenu Florence Belzile a récemment fait un arrêt remarqué au Mottohandroll, un bar à handrolls qui séduit déjà les foodies du Vieux-Port de Montréal. Niché au 473 St-François-Xavier, ce comptoir élégant propose une expérience tout en simplicité: des rouleaux à main préparés à la minute, à savourer au comptoir avec un cocktail signature.
Des temaki haut de gamme à prix doux
Chez Mottohandroll, le concept est simple et savoureux: des ensembles de temaki soigneusement composés, où la fraîcheur et la qualité du poisson volent la vedette. Trois formules s’offrent aux amateurs: un trio de handrolls (saumon, thon jaune, crabe cuit au four) à 28 $, un quatuor gourmand (saumon, thon jaune, crevettes épicées, hamachi) à 36 $, ou encore l’ensemble prestige de cinq créations (néguitoro, hamachi, saumon, crabe et pétoncle d’Hokkaido) à 48 $.
Pour les amateurs de sashimi, le chirashi (38$) mêle saumon, thon, hamachi, tamago et shiitaké dans un bol coloré qui fait rêver les puristes. Les crudos, comme le thon rouge ou l’hamachi au yuzu, se dégustent en petites assiettes parfaites pour partager.
«J’adore le concept du Hand Roll Bar. Ils roulent tes sushis devant toi en un temps record, pour que tu puisses entrer et sortir rapidement du resto, sans devoir attendre une heure ou plus», lance-t-elle.
Des cocktails qui rivalisent avec les saveurs de la mer
Mottohandroll ne se contente pas de servir des poissons d’exception: son bar met en avant des cocktails signature aux accents nippons. Le Bonzai (tequila, chartreuse, purée d’édamame, calpico) surprend avec ses notes herbacées, tandis que le Momotto (vodka, pêche, yuzu, Red Bull) joue la carte sucrée-énergisante. Les classiques, comme l’Espresso Martini ou la Margarita, sont aussi revisités avec soin.
Un spot déjà incontournable
Ouvert du mardi au vendredi (12h à 15h, 18h à 23h) et les week-ends dès 17h, Mottohandroll fonctionne uniquement sans réservation, parfait pour une halte improvisée après une balade dans le Vieux-Port.