Geneviève des Traîtres a testé ce café végane montréalais

Geneviève Laforce, connue pour sa participation à l’émission Les Traîtres, a été aperçue lors d’un test culinaire au Cass Café à Montréal.

L’expérience semble avoir marqué la personnalité, qui a découvert l’une des adresses végétaliennes les plus populaires du Mile End.

Situé au 4281 boulevard Saint-Laurent, Cass Café s’est imposé comme une adresse phare de la scène café montréalaise. L’établissement se démarque par son identité “low impact · high caffeine”, qui reflète à la fois une approche écologique et une forte culture du café de troisième vague.

Le café est entièrement végane et détenu par des femmes, avec une philosophie claire: proposer une expérience gourmande tout en réduisant son impact environnemental.

Cass Café: un café végane, local et engagé

Cela se traduit autant dans les boissons que dans la nourriture, avec des ingrédients locaux, des préparations maison et une volonté constante de soutenir la communauté.

Lors de sa visite, Geneviève Laforce a découvert le menu saisonnier récemment lancé par le café. Celui-ci propose des créations originales comme des lattes à l’ube, des banoffee lattes ou encore des boissons à l’érable et fleur de sel. Les mousses froides et les sirops sont tous faits sur place, ce qui renforce l’aspect artisanal de l’offre.

Une expérience culinaire qui a marqué les esprits

L’expérience a été particulièrement appréciée, notamment pour la variété des saveurs et la qualité des boissons, mais aussi pour les options sucrées et salées qui accompagnent le café.

Parmi les favoris du moment, le bagel “lox” végétalien attire beaucoup d’attention, avec sa garniture de carottes marinées aux câpres, aneth et épices, accompagné de fromage à la crème végane et servi sur un bagel montréalais.

Un incontournable de la scène café montréalaise

Avec son approche engagée, son esthétique soignée et son menu en constante évolution, Cass Café continue de s’imposer comme une adresse incontournable pour les amateurs de café à Montréal. La visite de Geneviève Laforce ne fait que renforcer la visibilité d’un lieu déjà bien ancré dans la culture locale.