Le temps des sucres s’invite dans les Marchés publics de Montréal

Le printemps arrive avec la tradition gourmande préférés des Québécois : le temps des sucres. Cette année, les Marchés publics de Montréal invitent la population à célébrer l’érable à travers trois grandes fêtes gratuites digne des vraies cabanes à sucre.

Les rendez-vous Les Sucres au Marché se tiendront successivement au Marché Atwater le 28 mars, au Marché Maisonneuve le 29 mars et au Marché Jean‑Talon le 11 avril, de 10 à 17h.

Durant ces journées festives, l’érable sera à l’honneur sous toutes ses formes. Producteurs, restaurateurs et artisans se rassembleront pour faire découvrir les multiples facettes de ce trésor sucré à travers dégustations, créations culinaires et produits gourmands inspirés de la tradition acéricole. L’atmosphère rappellera celle des cabanes à sucre, mais en plein cœur de la ville, dans ces lieux emblématiques où les Montréalais aiment déjà se retrouver pour goûter aux saveurs d’ici.

Le coup d’envoi sera donné au Marché Atwater avec une grande zone événementielle extérieure consacrée à l’érable. Les visiteurs pourront y découvrir une variété de produits et de spécialités, allant des alcools à bas d’érable jusqu’à l’incontournable tire sur neige. Des menu thématiques cabane à sucre seront aussi offerts au Aylwin Barbecue et à la Boucherie les viandes Saint-Vincent. Le lendemain, la fête se déplacera devant le Marché Maisonneuve, où pâtisseries sucrées, spécialités inspirées des cabanes à sucre et dégustations d’érable se partageront la vedette. Les festivités se concluront le 11 avril au Marché Jean-Talon avec une grande journée mettant en valeur producteurs et artisans autour de l’érable et des saveurs printanières. Les trois journées seront animées par de la musique traditionnelle, des spectacles et des activités familiales qui ajouteront une touche festive à ces expériences gourmandes.

Entre dégustations, musique et découvertes culinaires, ces trois événements promettent de faire rayonner une tradition bien d’ici tout en transformant les marchés publics en véritables lieux de célébration du terroir québécois.