Marie-Mai célèbre l’ouverture du bistro de son conjoint dans un lieu enchanteur

C’est dans le cadre idyllique du Vignoble Rivière du Chêne, à Saint-Eustache, que l’artiste Mari-Mai a assisté à l’ouverture officielle du Bistro VRDC, le tout nouveau projet de son conjoint, le chef Ian St-Pierre Brinkmann.

Situé à l’étage du vignoble, le bistro propose une table gourmande qui met à l’honneur les produits locaux, la créativité culinaire et les saveurs du terroir.

Bistro VRDC se distingue par son ambiance conviviale et raffinée. Le brunch du week-end, servi les samedis et dimanches de 10h à 15h, propose des assiettes généreuses et réconfortantes comme le pain doré au jambon et cheddar, des poutines déjeuner, des toasts à l’avocat et un bols de yogourt garnis grec.

À l’heure du dîner, le chef laisse libre cours à son imagination avec un menu bistro à l’ardoise, qui évolue chaque semaine selon les inspirations du marché et du jardin. En après-midi, les planches gourmandes à partager sont idéales pour accompagner un verre sur la terrasse. Et pour terminer la journée en beauté, les soirées Tapas & Vins, offertes du jeudi au samedi dès 17h30, promettent une ambiance festive et savoureuse.

Parmi les plats déjà proposés, on retrouve des assiettes aussi élégantes que savoureuses, comme les crevettes grillées aux pêches, le tartare de saumon aux fraises et gingembre mariné, les tomates ancestrales au pesto de basilic, ou encore les escargots en coquille avec ail du Québec et tomates semi-séchées.

Avec sa vue imprenable, son atmosphère chaleureuse et la passion du chef pour les produits d’ici, Bistro VRDC s’impose déjà comme un incontournable des Basses-Laurentides.