Sondage: Voici la meilleure crêperie de Montréal selon nos lecteurs!
- L’établissement mise sur des ingrédients biologiques, locaux et une approche écoresponsable
- Le menu propose un vaste choix de crêpes salées et sucrées, inspirées de la tradition bretonne
Lorsqu’il est question de dénicher les meilleures adresses gourmandes de Montréal, les recommandations des lecteurs sont souvent une excellente source d’inspiration. Cette fois-ci, une adresse s’est particulièrement démarquée: la Crêperie du marché Jean-Talon.
Installée au cœur de l’un des marchés les plus emblématiques de la métropole, cette crêperie propose une vision différente de ce plat traditionnel. Ici, la crêpe devient bien plus qu’un repas rapide : elle se transforme en un véritable hommage aux ingrédients simples, locaux et soigneusement sélectionnés.
Inspirée par la tradition bretonne et les techniques de la cuisine française, l’équipe derrière la Crêperie du marché Jean-Talon souhaite démontrer qu’un plat réconfortant peut aussi être préparé avec conscience, créativité et respect des producteurs.
Élever la crêpe au rang de «super-aliment»
La mission de l’établissement est claire: offrir un produit à la fois santé, nourricier et savoureux, tout en ayant un impact positif sur l’environnement et la communauté.
La crêperie mise notamment sur des ingrédients biologiques, des produits locaux et des choix plus responsables, comme l’utilisation d’éléments compostables. Chaque recette est pensée avec l’idée que manger est aussi un geste engagé.
«Parce que manger, c’est un acte», explique l’équipe, qui souhaite proposer une cuisine où le plaisir et les valeurs peuvent se retrouver dans la même assiette.
Chaque crêpe raconte donc une histoire : celle du respect du métier, de l’amour des bons produits et de la volonté de faire autrement.
Des crêpes salées généreuses aux inspirations bretonnes
Au menu, les amateurs de crêpes salées peuvent découvrir plusieurs créations qui allient tradition et originalité.
La Saint-Brieuc propose une combinaison réconfortante d’épinards frais, d’œuf, de fromage suisse et de jambon ou légumes, tandis que la Josselin ajoute une touche encore plus gourmande avec des champignons et une sauce béchamel.
Pour une version sucrée-salée, la Vitré marie le jambon, le fromage suisse, les pommes cuites et le sirop d’érable pur, alors que la Pontivy combine œuf, fromage suisse, pommes de terre et sirop d’érable.
Les amateurs de saveurs plus raffinées pourront quant à eux se tourner vers la Ouessant, garnie d’épinards frais, de saumon fumé, de citron, de légumes ainsi que d’une crème de chèvre et de brebis.
https://www.instagram.com/creperiedumarche/p/DaVUSnHRnzn
Des créations sucrées pour les becs gourmands
Parce qu’une visite à la crêperie ne serait pas complète sans une touche sucrée, l’établissement propose également plusieurs options dessert.
Les classiques sont revisités avec des ingrédients de qualité, comme la Quimper, composée de beurre salé et de sucre de canne biologique ou de sirop d’érable pur, ou encore la Crozon, une version simple et efficace avec du chocolat noir.
Les plus gourmands pourront craquer pour la Carnac au caramel au beurre salé, la Bannalec avec banane biologique et chocolat, ou encore la Guérande, qui combine pommes cuites, poires, caramel au beurre salé et crème fouettée.
Impossible aussi de passer à côté de La Gourmande, une création généreuse garnie de petits fruits des bois, de crème fouettée et de sirop.
https://www.instagram.com/creperiedumarche/p/DZ8In8wxnfI
Une pause gourmande incontournable au marché Jean-Talon
Avec son approche engagée, ses recettes inspirées et son désir de mettre les bons produits à l’honneur, la Crêperie du marché Jean-Talon propose une expérience qui rejoint autant les amateurs de cuisine traditionnelle que ceux qui souhaitent faire des choix plus responsables.
Que ce soit après une promenade au marché, pour un repas entre amis ou simplement pour satisfaire une envie de crêpe, cette adresse prouve qu’un plat classique peut encore surprendre.
Selon nos lecteurs, la meilleure crêperie de Montréal se trouve donc au marché Jean-Talon… et elle mérite définitivement une visite.