Virginie Ranger-Beauregard s’offre un repas de rêve à ce restaurant montréalais

C’est dans l’ambiance feutrée et chaleureuse du Cappello Restaurant que la comédienne Virginie Ranger Beauregard a récemment été aperçue. Situé au 1 Pl. Ville-Marie #44, en plein centre-ville de Montréal, l’établissement se présente comme un véritable circolo d’amici où la convivialité italienne est à l’honneur.

Ouvert du mardi au samedi de 17h30 à 22h pour le service du soir, et du lundi au vendredi de 11h45 à 14h pour le lunch, le restaurant est aussi une adresse prisée pour les groupes et événements.

Alerte aux nouveaux desserts: gelato & bombolone

Impossible de passer à côté de la nouvelle carte sucrée qui fait déjà saliver les habitués.

Parmi les nouveautés:

• TWIST – Gelato au chocolat et praliné-pistache, avec cerises amarena, coulis amarena et copeaux de chocolat.
• CHOCO – Gelato au chocolat Guayaquil, centre de caramel à l’orange et poudre de châtaigne.
• BOMBOLONE – Saveur du moment.

Une chose est sûre: Cappello mise sur des desserts décadents, où textures et saveurs italiennes classiques se rencontrent dans une version moderne et généreuse.

Des classiques italiens revisités

La carte met en vedette plusieurs incontournables, dont le savoureux Spaghetti & Polpette: polpette de short ribs, tomates San Marzano DOP et spaghetti alla chitarra, un plat riche et réconfortant.

Autre vedette: la Bistecca, préparée avec du black Angus AAA canadien vieilli 21 jours, accompagnée de pommes de terre Ratté, d’un sabayon à la roquette et de champignons grillés. Une assiette aussi élégante que gourmande.

Les amateurs de pâtes fraîches ne sont pas en reste avec:

• Cappelletti al pesto: mortadella, ricotta et pesto de pistache
• Gnocchi burro e salvia: beurre, sauge, citron, parmesan et pecorino

Et bien sûr, le classique Tiramisu à l’espresso, chocolat et mascarpone, toujours fidèle au poste.

Les midis gourmands à Ville-Marie

Du lundi au vendredi, de 11h45 à 14h, Cappello propose une offre du midi aussi variée qu’alléchante :

Cavatelli ragoût, contre-filet de bœuf et patates croustillantes, poulet parmigiana, loup de mer, pinsa ail et pepperoni, radiatori vodka et bien plus.

Avec son décor soigné, son esprit rassembleur et une cuisine italienne raffinée, mais accessible, Cappello confirme son statut de destination gourmande incontournable au centre-ville de Montréal. Que ce soit pour un lunch d’affaires, un souper entre amis ou simplement pour céder à l’appel d’un bombolone encore tiède, l’expérience promet d’être mémorable.