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La Noce d’Alfonse à Montréal Complètement Cirque: Le plus survolté des mariages!

L’été, la saison des mariages, est bien entamé, et c’est toute une célébration qui vous attend à La TOHU, où le festival Montréal Complètement Cirque, 16e édition, bat son plein depuis jeudi! Le genre de party qu’on ne veut plus quitter, où les petits comme les grands s’éclatent follement.

Où personne ne change l’eau en vin comme Jésus aux Noces de Cana, mais où l’ivresse coule naturellement, même sans alcool… Pas tous les échanges de vœux qui culminent en une telle fiesta!

Une scène du spectacle La Noce d’Alfonse, du Cirque Alfonse, au festival Montréal Complètement Cirque / Crédit : Jean-François Savaria

C’est que la plus ludique des troupes de cirque québécoises, le Cirque Alfonse, a déposé son bagage lanaudois à la salle circulaire de la rue Jarry, en résidence pour quelques jours, avec sa nouvelle œuvre, La Noce d’Alfonse, qui n’inspire que plaisir, réjouissances et émerveillement. À des spectacles énergiques, dynamiques, colorés, participatifs, surprenants, rassembleurs et réconfortants du genre, on répondra toujours : «Oui, on le veut!»

Pour une bande comme celle d’Alfonse, qui puise dans la tradition et les thématiques collectivement familières pour monter ses fresques toujours divertissantes et intelligentes (Timber revisitait les camps de bûcherons en 2010, Barbu – Foire électro trad rassemblait de sympathiques personnages poilus en 2014, Tabarnak s’amusait de la religion en 2017, Animal explorait le monde des bêtes en 2021…), le terreau de la noce était sans contredit fertile.

Une scène du spectacle La Noce d’Alfonse, du Cirque Alfonse, au festival Montréal Complètement Cirque / Crédit : Jean-François Savaria

Et la famille Carabinier-Lépine, fondatrice du Cirque Alfonse, ne s’est pas privée d’exploiter tous les référents communs du mariage et de la réception qui suit pour dérider ses foules.

Songez un instant à tout ce qu’il est possible d’imaginer comme numéros autour du lancer du bouquet, de l’habituel «petit train» sur le plancher de danse (qui prend ici des proportions… impressionnantes, n’en dévoilons pas plus), des bouteilles de bière et de vin qui s’entrechoquent… Ajoutez-y acrobaties étudiées, chanteurs et musiciens et atmosphère de sincère camaraderie, et franchement, il y a de quoi redorer le blason de l’institution de la robe blanche et redonner de l’ouvrage aux curés dans un avenir rapproché!

Dès l’entrée en fanfare des artistes par le parterre une fois tous les spectateurs assis, on devine que le reste de la soirée à cette Noce d’Alfonse ne sera pas banal. Pendant que l’orchestre joue ses airs trad tout du long en fond de scène – la musique n’arrête à peu près jamais, empruntant ici et là des accords à la Macarena ou autres rythmes ensoleillés incitant au déhanchement –, les segments gagnent en intensité et en complexité, font sourire en évoquant les codes connus du mariage.

Une scène du spectacle La Noce d’Alfonse, du Cirque Alfonse, au festival Montréal Complètement Cirque / Crédit : Jean-François Savaria

D’abord, des enfants (ceux d’Antoine et Julie Carabinier-Lépine, le frère et la sœur à l’origine d’Alfonse, et leurs conjoints) effectuent des tours de scène en trottinettes et en patins à roulettes. Puis, un adolescent s’exécute en jonglerie.

Et les prouesses s’enchaînent à une cadence ne laissant pas beaucoup de temps à l’assistance pour raccrocher sa mâchoire après l’ébahissement : pyramides humaines, main à main, balançoire russe… Sans qu’on n’égare ne serait-ce qu’un instant le fil conducteur de la fête nuptiale. La Noce d’Alfonse amalgame théâtre, danse et art circassien dans un esprit aussi juvénile que rigoureux.

Une scène du spectacle La Noce d’Alfonse, du Cirque Alfonse, au festival Montréal Complètement Cirque / Crédit : Jean-François Savaria

En guise de décor autant que d’accessoires, les guirlandes de fleurs, la table et les chaises blanches suffisent à illustrer l’ambiance voulue. L’orchestre, à lui seul, remplit efficacement l’espace, sans que trop de fioritures ne soient nécessaires.

Le public est sollicité très souvent, de diverses façons. Il est même invité à donner de l’amour à ses voisins de sièges. Sans tintement de cuillères sur les verres de vin, toutefois! Et il y a même un peu de nudité… Mais, soyez sans crainte, dans les limites du bon goût. Rien pour choquer les yeux chastes!

Une scène du spectacle La Noce d’Alfonse, du Cirque Alfonse, au festival Montréal Complètement Cirque / Crédit : Jean-François Savaria

Bon, on vous le concède, il y a bien peu de noces où des invités improvisent une petite virée en unicycle sur fil de fer après avoir fait tenir des coupes de cristal en équilibre depuis une perche tenue par les dents … Et où un chansonnier hisse une femme haut d’un seul bras, comme si celle-ci avait la légèreté d’une plume, en déclamant ses vers salaces comme si de rien n’était…. Et où une convive, à la pointe d’un chausson de ballet, se tient bien droite, en toute stabilité, sur un verre de vin…

Seulement, au Cirque Alfonse, on ne sait jamais comment le party va tourner. Cheers, et longue vie aux mariés!

Le festival Montréal Complètement Cirque se poursuit dans la métropole jusqu’au 13 juillet, avec, entre autres à son affiche, des productions des troupes Copenhagen Collective, FLIP Fabrique, Cirque Hors Piste et Les sœurs kif-kif. La Noce d’Alfonse, du Cirque Alfonse, est présentée à La TOHU jusqu’au 13 juillet. Consultez le site Web du festival (montrealcompletementcirque.com) pour les détails.

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Sébastien Benoît profite de ce restaurant à Montréal

L’animateur Sébastien Benoît s’est récemment offert une soirée gastronomique inoubliable au Hiatus, un restaurant haut de gamme situé au 46e étage du 1 Place Ville-Marie, en plein cœur du centre-ville de Montréal.

Réputé pour sa vue spectaculaire sur la métropole et son menu d’inspiration franco-japonaise, Hiatus promet une expérience aussi raffinée que dépaysante, en tout cas selon les stories de Sébastien!

Instagram @sebbenoit72

Côté menu, l’établissement mise sur une cuisine aussi créative que maîtrisée. Sébastien Benoît aurait notamment goûté à des plats phares comme le tataki de thon Albacore au fenouil et à l’orange, les gyozas au shiitake et miso, ou encore le somptueux Donabe au riz Koshihikari, truffe et œuf.

D’autres classiques du Hiatus attirent également l’attention: le crudo de mejina au babeurre et concombre, la morue au jambon fumé, ou encore la longe d’agneau aux trompettes de la mort et maïs. Et pour les fins gourmets en quête d’exception, le wagyu Miyazaki A5 figure au sommet de la carte.

Ouvert du mardi au samedi en soirée et en formule midi du lundi au vendredi, Hiatus est l’endroit rêvé pour un tête-à-tête, une occasion spéciale ou simplement pour s’offrir un moment suspendu au-dessus de la ville.

Sébastien Benoît n’a pas manqué de souligner l’excellence du service, l’harmonie des saveurs et la beauté de l’endroit.

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Maude d’OD Grèce repérée à cette buvette de Montréal

Maude Lavoie d’Occupation Double Grèce a été aperçue en train de profiter d’un souper estival à la buvette June, un restaurant de quartier situé au 1900 rue Centre, dans le secteur de Pointe-Saint-Charles à Montréal.

June Buvette, ouverte du mardi au samedi de 17h à minuit, se distingue par son ambiance décontractée, sa cuisine saisonnière et son menu axé sur le partage. C’est un lieu de rencontre apprécié pour son bar à vin, sa sélection pointue de cocktails, et ses plats savoureux qui célèbrent les produits frais du moment.

Parmi les propositions alléchantes du menu, on retrouve les huîtres du moment servies avec deux mignonettes, la focaccia au beurre maison, les frites au parmesan avec aïoli, ainsi que les arancini à la courge, tomate et basilic. Le tartare de truite au miso, tobiko et sésame et le carpaccio de bœuf revisité façon césar avec bacon et parmesan séduisent les amateurs de fraîcheur. Les champignons maitake grillés au charbon, accompagnés d’ajo blanco, de raisins et de noisettes, figurent aussi parmi les plats signatures.

Pour les dents sucrées, difficile de résister au pain perdu au chocolat blanc et crème anglaise ou encore au mille-feuille au caramel whisky, lardons et pomme.

June Buvette s’impose comme une adresse idéale pour découvrir une cuisine raffinée dans une atmosphère chaleureuse. Si Maude Lavoie a choisi d’y passer sa soirée, c’est sans doute parce que l’endroit est aussi délicieux que charmant.

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Virginie Ranger-Beauregard a visité ce superbe bistro sur le bord du fleuve

En escapade à Notre-Dame-du-Portage dans le Bas-Saint-Laurent, Virginie Ranger-Beauregard a récemment fait un arrêt à l’April | bistro de saison, niché au sein de la charmante Auberge sur Mer. Accompagnée de son amie Pézie Beaudin, elle y a savouré un délicieux repas en toute simplicité, face à un spectaculaire coucher de soleil sur le fleuve.

Instagram @virginie.r.b

Situé au 363, route du Fleuve, ce bistro saisonnier se distingue par une cuisine savoureuse et gourmande où les produits maison et locaux sont à l’honneur. Dès le matin, les déjeuners faits maison mettent l’eau à la bouche: que ce soit Le Santé avec son bol de yaourt, granola maison et fruits frais, ou encore Le Bénédictin; un œuf poché sur pain brioché nappé de hollandaise et accompagné de jambon braisé et légumes.

Au souper, l’ambiance se transforme au gré des vagues et des lumières dorées du soir. Virginie et Pézie ont profité d’une cuisine inventive et raffinée: tataki d’escolar au gingembre, mousse de foie de volaille sur brioche, ou encore pâtes fraîches aux courgettes et petits pois… sans oublier quelques bouchées à partager comme les huîtres au granité de champagne ou les chips maison avec mayo ranch.

Pour un brunch ensoleillé ou un souper au bord de l’eau, April s’impose comme une adresse incontournable cet été.

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Les incontournables de la Gaspésie selon Christian Bégin

Christian Bégin révèle des secrets trop bien gardés… qu’il avait enfin envie de partager avec nous.

En effet, alors qu’il profite pleinement de l’été dans un endroit bien spécial pour lequel il semble avoir eu un véritable coup de cœur, l’animateur nous dévoile quelques-uns des secrets les mieux gardés de… la Gaspésie.

«Un écrin de beauté et le meilleur latte de ma vie!!! Une mère et sa fille, Chantale et Camélia, qui portent avec grâce et engagement ce bijou de café au cœur d’un village qui est le plus beau trésor caché de La Haute-Gaspésie.
Arrêtez à Sainte-Madeleine-de-la-Rivière-Madeleine!! Posez-vous au Café Le Saint-Péché», lance-t-il, visiblement sous le charme.

«Un accueil si «gaspésien» qu’on se sent tout de suite comme à la maison. Un cadre d’une beauté exceptionnelle! Des ami.e.s pour la vie!! Un havre de paix et une vraie attention portée à TOUT ce qu’ils font! Un STOP obligé si vous prévoyez aller dans la MRC de la Côte-de-Gaspé. Merci Mathieu et Stéphanie!! Vivement Hôtel Motel Grande-Vallée», ajoute-t-il, après y avoir visiblement passé un séjour confortable et apaisant.

«Une belle sortie en mer pour découvrir la côte et l’histoire passionnante du magnifique village de Sainte-Madeleine-de-la-Rivière-Madeleine. Un secret trop bien gardé… Partez, la mer est belle», témoigne l’animateur en marge de photos de magnifiques paysages.

Des révélations sans drame, mais avec une conséquence certaine: une grande envie de planifier un séjour sans attendre…

Des belles découvertes qu’il n’a pas pu garder pour lui… et on comprend pourquoi.

Avez-vous déjà eu la chance de visiter la Gaspésie?

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Maude d’OD visite un resto latin incontournable de Toronto

En escapade dans la vibrante ville de Toronto, Maude d’Occupation Double Mexique a profité de son séjour pour découvrir Baro, un restaurant latin réputé pour sa cuisine éclatée et son ambiance festive.

Avec ses trois menus distincts, Main Dining Room, Rooftop et Brunch, l’établissement offre une variété d’options pour tous les goûts et toutes les occasions.

La salle à manger principale offre des plats comme le Red Shrimp Aguachile (crevettes rouges argentines, aguachile au jalapeño et tomatillo, concombre, poivrons doux, graines de basilic, perles de riz, coriandre et huile de chili pour 25 $) et le Mariscos Fritos (un mélange gourmand de crevettes, calmars et pieuvre frits au babeurre, accompagné d’aïoli citron-chili, lime et coriandre pour 24 $). Pour les amateurs de viande, le Lamb Barbacoa impressionne avec son agneau sirloin de Beverly Creek Farms, servi avec tortillas, oignons macérés, coriandre, salsa verde rôtie et sauce maison à l’ail et au chili au coût de 68 $.

Côté Rooftop, l’expérience se poursuit dans une véritable oasis tropicale où les cocktails coulent à flots et les assiettes colorées abondent. Parmi les incontournables: le Chayote Slaw (salade fraîche de chayote, mangue, carotte, concombre et autres légumes croquants à 20 $), les Camarones Gigantes (crevettes géantes à l’ail et chili avec vinaigrette de serrano et ananas rôti pour 48 $), et le Little Joe Ribeye (un ribeye australien désossé de 20 oz à 140 $).

Le week-end, place au Brunch avec des options créatives comme le Langosta (homard poché au beurre de chili, œufs pochés, hollandaise yuzu-aji amarillo sur muffin « spanglish » à 39 $) et le Ropa Vieja Con Huevos (brisket de bœuf braisé, œufs pochés, tostones et cotija au coût de 31 $).

Et bien sûr, impossible de passer à côté des cocktails signature tels que le BBL (gin Tanqueray, mûre, lime, ginger beer, bitters rhubarbe, menthe à 21 $), le Pink Butterfly (tequila Patron Silver, hibiscus, fruit de la passion, litchi, citron, blanc d’œuf à 25 $), ou encore le Besos (tequila Don Julio Blanco, mezcal infusé à la fleur de pois papillon, pamplemousse, sucre brut, lime, soda à 25 $).

En plus de ses plats et boissons, Baro sait séduire avec ses événements comme le Wine Wednesday, où toutes les bouteilles de vin sont offertes à moitié prix dès 17h dans la salle à manger principale.

Maude n’a pas manqué de partager son coup de cœur pour l’endroit qui est une adresse idéale pour un souper entre amis, un 5 à 7 animé durant la Fiesta Hour (lundi au vendredi de 17h à 19h), ou un brunch avec mimosa à volonté!